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張叔、賴姨，一對台灣情侶，在大學時期就中了旅行的毒。畢業後存了一年的錢，兩個人手牽手踏上壯遊之旅。用少少的資金在世界各處沙發衝浪、搭便車、喜歡簡單的生活。

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旅行教會我們的五個新技能

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  「環遊世界是最好的教育。」 年輕時也曾經環遊世界的荷蘭沙發主Jaap這麼說。 這18個月的世界旅行，讓我們有機會嘗試超多不同的新事物，同時也發現自己的無知，原來有好多事情是我們不會的，也因此學會不少新技能。 一、煮飯 以前我們只會煮泡麵，因為臺灣就是一個外食盛行的國度，根本懶得煮飯。在國外為了吃到熟悉的臺灣味，也開始用國外的食材煮出各式各樣的料理，順便讓沙發主嘗試一些臺灣的味道。從本來義大利麵煮到燒焦，到後面會做烤雞、糖醋里肌、打拋豬，甚至千層麵、小蛋糕，還學會一些異國料理例如炸香蕉、蘋果派、煎木薯。我們在各國的沙發主家煮飯，也可以順便參觀各國的廚房，看看他們的廚具、使用的食材、烹調的方式。 慢慢體會到煮飯的優點，除了價格便宜之外，還可以自己選擇份量、口味，想加什麼就加什麼，雖然要花不少時間準備料理，但大口咬下自己做的美食的那剎那，就會知道辛苦是值得的。 二、砍柴和築柵欄 旅行累了的時侯，我們會用Workaway這個網站打工換宿，通常都是簡單的工作，裡面有各種工作機會。 我們曾經到Bosnia首都Sarajevo的山上修繕小木屋，也因為這樣學會拿著斧頭把五公尺高的樹砍下來，槌擊的過程非常累，手也因為和斧頭摩擦而破皮流血，但也從這次經驗學到要怎麼用身體的力量來施力。 在南美洲的亞馬遜的生態農園，跟一群來自加拿大、奧地利、英國的志工們一起工作，穿梭在植物叢林，雙腳踩著雨鞋，伴隨著蟲鳴鳥叫，學會怎麼把一條條的竹子釘在一起，成為一個天然的圍籬。 這些都是很勞累的工作。雖然利用大自然的素材需要花更多的時間建造，而且很容易腐壞，但是看到自己雙手所創造出來的成果是非常滿足的，難怪有些嬉皮會到山林自給自足一陣子。 三、做馬賽克 同樣也是打工換宿的Project，在北馬其頓旅行的時侯，我們在一間Hostel當管家。而這個Hostel的老闆很喜歡藝術、生態農法這類的東西，也邀請我們來做馬賽克。 一開始很懶得學，感覺這些創作需要耗費很多時間精力，所以一直拖延。隨著離開這間Hostel的時間快到了，才開始在網路上找圖片尋求靈感，學著用磁磚敲擊、黏貼、灌漿，一步一步在牆面做出漂亮的馬賽克。 其實沒有想像中的困難嘛! 完成一個作品當下是非常感動的。想像未來我們的作品會被很多入住的旅客看到，真的很有成就感! 四、學習各國的舞蹈 其實在臺灣我們就很喜歡跳舞了，在國外總是喜歡湊到一邊問當地人。
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在Uyuni生病後，決定回台灣

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Uyuni是來到玻利維亞的第一個理由，原因很簡單，就是為了那面可以反照出藍天白雲的天空之鏡，以及如夢似幻的鹽沼。 第一天抵達Uyuni，就被這冷得可怕的低溫嚇到，怎麼會這麼冷啊！？ 我們在巴士上不斷發抖，一醒來就被低溫給掃過。身上穿的衣服沒辦法抵抗寒意，只好不斷走動，讓自己熱起來。 這裡看起來片草不生、一片荒蕪，住在這座城市的人們好像被拋棄一樣，街道上什麼人也沒有，每個人都被寒冷禁錮在家裡。 我們吃了份烤餅配奶茶，試著讓身體暖和起來，在這種寒冷的地方，不喝茶是沒辦法生存的。 低溫沒辦法待在室外太久，手都不知道要擺向哪裡。自從感受到這種無法抵抗的寒冷之後，才發現臺灣的溫度是那麼宜人，就算是霸王級寒流，衣服穿厚一點照樣能出門。 我們馬上聯絡Uyuni的沙發主，看他能不能提早讓我們進來。 到了房間後，總算溫暖一點，但也只有一點……。沙發主家沒有暖氣，卻有六件厚棉被放在床上，我們把棉被一件一件蓋上，試圖找到溫暖，但冷空氣還是從腳底和手掌一吋一吋的爬上來。 感覺這幾天完全沒辦法離開這張床，在棉被之中，那是多麼平和、溫暖的小世界! 這時候，賴姨開始發燒，整個人也不斷的腹瀉，非常的痛苦。我也很擔心，因為Uyuni是個海拔3700公尺的山城，會不會她是高山症啊？ 幸運的是，我們沙發主是個醫生，他還特地從醫院請他的團隊到床上幫我們看病，還好沒甚麼問題，就是到藥局拿藥就好了。 到了藥局，卻發現我們沙發主開的是抗生素……好吧，他是醫生，就聽他的。付了將近3天的生活費去換到幾顆抗生素。 賴姨躺在床上，痛苦的發燒，再發出乾嘔聲。 人在這樣無助而虛弱的時侯，最容易回想起家鄉的一切。 在臺灣，我們可以找附近的藥局看醫生，得到應有的治療，隔天繼續生龍活虎的享受美味的路邊美食。然而，在這個距離家鄉還有半個地球的玻利維亞。我們什麼都不能做，只能期許抵抗力可以慢慢戰勝病毒。 當另一半受苦的時侯，自己也跟著受難。我也沒辦法到城市的另外一頭感受其他精采。 賴姨在床上翻來覆去，她不想再繼續走下去了，她受夠了南美洲貧瘠的食物，想念台灣食物已經達到零界點。我本來安排繼續往東南方走，再用四個月的時間經過巴拉圭、烏拉圭、巴西。然而，對她來說，前方的路已經不再耀眼，不斷的生病阻斷了她探索世界好奇心，現在的她心繫故鄉，那些隨時對她伸出溫暖雙臂的家人。 賴姨決定訂機票回臺灣了。 而我呢?還是想大咬一口巴拉圭產的牛肉、讓世界
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沙發客來上菜-克羅埃西亞的海邊Hostel

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經過14小時漫長的搭便車 ，晚上8點總算被一個波蘭的長途司機解救，成功到了克羅埃西亞的海邊。 這次的沙發主Dean經營一間Hostel，把沒住滿空出的房間讓給沙發客睡。一到hostel，Dean的妻子馬上就邀請我們一起吃晚餐，是其他沙發客煮的義大利麵，經過漫長的搭便車之旅，能吃到熱食真是超級幸福！ 那天晚上由於房間已經滿了，所以小幫手把彈簧床搬到頂樓，我們以星空為衣、海水為被，還捕捉到好幾顆流星，就這樣睡著了。 隔天早上吃完早餐，馬上聞到廚房飄散出香濃的味道，原來是一位來自波士尼亞的大叔為大家做了一大鍋豆子料理，大叔原本是來這裡度假，卻煮了一份超大份的食物分給大家吃。 發現這個Hostel特別的地方 - 分享食物！ Dean創造出這樣的分享文化，客人和沙發客中午到海邊游泳、自由活動，到了晚上，沙發客輪流煮飯給大家吃。因為廚房只有兩個爐子可以用，每個人都煮飯就要等很久，如果有人煮飯給大家吃，煮飯的人就沒有趕快煮飯的時間壓力，其他人也吃得到不同國家的異國料理，真是個雙贏的想法。 最後Dean會決定哪些沙發客要輪流洗碗，因此準備晚餐就變成大家不用傷腦筋的事，所以來到這間Hostel的旅客可以得到充分的放鬆。 我們待在這裏不像沙發衝浪，更像打工換宿，是直接幫忙沙發主煮飯、洗碗，而且因為沙發客都有做事，沒做的話會有種壓力，所以大家都會想幫忙。 連續吃兩天免錢的晚餐，我們也來分享臺式料理，這次來自保加利亞的夫妻也想煮飯，我們兩個就跟他們一起準備晚餐。保加利亞的料理果然厲害，這個盛產乳酸菌的國家對奶製品有自己獨到的私房菜餚，看著他們切彩椒、把馬鈴薯燉熟，最後把優格放入烤箱做出神奇的焗烤。 這次煮飯對我們來說是很大的挑戰，之前最多只能做出6人份的炒飯，現在要做14人份的料理真的有難度，要把味道調配到位很困難。根本就炒不起來，直接用大湯鍋把所有的料、飯攪拌一起。 經過2個小時的努力，總算把這一大鍋的料理做好了，感覺如果我們再多做幾次，就可以來考考看臺灣的丙級廚師證照吧，哈哈。 結果有點失敗。 水放太多、洋蔥味道沒出來，總覺得少一味，但還是把這個大鍋飯端出來給大家吃，至少我們嘗試了嘛。保加利亞夫妻做的優格焗烤馬鈴薯變成搶手的主食，我們的炒飯就是小小的配角。 大家坐在圓桌，吃著我們的料理，聽到大家對你說聲「謝謝！」內心真的是非常溫暖，雖然我們知道不太好吃。 吃完飯後，這裡戶外的空間變成屋
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